Gălăţeanul care a deschis "Taverna di Dracula" la Tivoli

[dcp100168]

Gălăţeanul care i-a deschis tavernă lui Dracula în Tivoli

"Taverna di Dracula" din centrul istoric al oraşului italian Tivoli este afacerea gălăţeanului Mihai Lina şi a soţiei lui, Raisa. Deşi a împlinit doar doi ani de activitate, graţie numeroaselor recenzii excelente ale clienţilor, taverna a întrecut în topuri restaurante vechi de sute de ani. Numele restaurantului cu delicioasă mâncare tradiţională românească şi al proprietarilor lui s-a aflat, la finele anului trecut, pe buzele presei italiene şi româneşti. Şi asta deoarece, în ciuda pierderilor financiare provocate de pandemie, Mihai şi Raisa au oferit zilnic, timp de aproape o lună, un prânz gratuit celor care nu-şi permiteau să-l plătească.

Şi-a adjudecat titlul de cel mai generos restaurant din Italia. A fost premiat la nivel naţional în cadrul campaniei "Spreco Zero" ("Risipă Zero") 2020. Pe TripAdvisor, ocupă locul al doilea în topul celor 193 de locuri în care poţi mânca în Tivoli. În urma celor peste 200 de recenzii excelente ale turiştilor străini, "notele" acordate de Google şi de The Fork sunt aproape maxime: 4,8, respectiv, 9,5! Toate acestea sunt performanţele atinse în doar doi ani de activitate de "Taverna di Dracula" din Tivoli. Încă de la intrare, clienţii află că aici nu vor avea parte de "fast food" ieftin, ci de mâncare de calitate, gătită pe îndelete, astfel încât să poată savura toate gusturile şi aromele bucătăriei tradiţionale româneşti. Fireşte, într-o atmosferă rustică, plină de farmec şi mister, aşa cum puteţi vedea pe http://tavernadidracula.altervista.org/.

De ce tocmai... Dracula?

"Taverna di Dracula" s-a deschis pe 2 februarie 2019, după cum ne-a povestit gălăţeanul Mihai Lina. "Numele l-am ales pentru faima lui. Dracula reprezintă mult România, ca istorie şi ficțiune, dar pe deasupra dă bine la străini. Înainte de pandemie, lucram în proporţie de 90 la sută cu străinii (majoritatea americani şi ruși, dar și din toate colțurile lumii), fiindcă Lazio-Tivoli este al doilea ca turism după Roma. Şi am ales un nume mare, care să poate reprezenta România cu mândrie. Galațiul a rămas şi va rămâne orașul meu, aici m-am născut şi am pus bazele omului care sunt acum", ne-a mărturisit Mihai, care trăieşte în Italia din 2002.

"Probabil e muncă de o viață ca să faci un proiect de genul acesta", spune el, cu modestie. "Am deschis cu un an înaintea pandemiei și nu am avut prea mult timp la dispoziţie, dar totuşi ne putem mândri cu locul 2 pe TripAdvisor, din aproape 200 restaurante listate la Tivoli. Am întrecut restaurante care sunt de sute de ani aici", ne-a dezvăluit proprietarul.

"Aici nu vei fi judecat pentru că ţi-e foame"

La începutul lunii noiembrie 2020, pe fondul lipsei de turişti, cauzate de închiderea muzeelor din Italia, soţii Mihai şi Raisa au decis ca, timp de aproape o lună, să ofere gratuit un prânz cald celor care nu-şi puteau permite să-l plătească. "Ca să nu închidem, am decis împreună cu soția mea să punem în practică această inițiativă, care, oricum, era în planul nostru de mai mult timp. Iniţial, am vrut să deschidem pentru nevoiași în fiecare luni, ziua noastră liberă", ne-a spus gălăţeanul.

Gestul lor caritabil a fost promovat cu entuziasm de presa italiană şi românească. A devenit viral mesajul scris de proprietari chiar la intrarea în restaurant: "Nu ezita să intri! Aici nu vei fi judecat pentru că ți-e foame sau ești de altă naționalitate!". Ca de obicei, Mihai şi-a servit oaspeţii cu specialităţile minunate gătite de soţia lui, iar meniul nu a fost cu nimic diferit de cel acordat clienților plătitori. De pildă, într-una din zile, când au fost vizitaţi de reporterul Radio România Actualităţi, clienţii au fost ospătaţi cu ciorbă de legume, coaste de porc cu un sos ţărănesc, măsline şi cartofi prăjiţi, s-au îndulcit cu prăjitura "Negresă". N-au lipsit paharul de vin şi păhărelul de ţuică!

De altfel, printre oaspeţii care le-au trecut pragul s-a aflat şi ambasadorul României pe lângă Sfântul Scaun, prof. univ. Liviu Petru Zăpârțan.

Premiu naţional italian pentru restaurantul românesc

"Mai nou, am câștigat si un premiu național foarte important în Italia", ne-a spus, cu modestie, gălăţeanul Mihai Lina. Este vorba, conform presei italiene, despre "Premio Vivere a #sprecozero 2020", considerate "mici Oscaruri ale sustenabilităţii", acordate anual în cadrul campaniei "Spreco Zero" ("Risipă zero"), sub patronajul Ministerului Mediului.

Conform presei italiene, la finele anului trecut, au fost premiate 21 de proiecte de bune practici dedicate prevenirii risipei și dezvoltării durabile. Recunoaşterea pentru restaurantul românesc a venit din partea unei actriţe foarte iubite în Italia, Veronica Pivetti, ambasador al bunelor practici în 2020.

"Taverna di Dracula" a fost premiată tocmai pentru "dreptul la mâncare" acordat în timpul pandemiei celor care nu-şi permiteau financiar o masă caldă.

Planuri de viitor

Închisă pe 20 decembrie 2020, taverna s-a redeschis pe 2 februarie 2021 şi funcţionează la jumătate din capacitate. "Încet, plecăm din nou la drum. Planurile de viitor sunt să reuşim să supraviețuim pandemiei şi crizei şi să putem ţine restaurantul la nivelul la care merită. Păcat ca statul român nu vede la ce nivel promovăm noi România aici. Şi ar putea să ne ajute să o facem mai bine. În trecut, au venit vloggeri americani la restaurantul nostru, le-am arătat locuri frumoase din România și a doua săptămână au plecat să o viziteze. Puteţi vedea şi asculta ceea ce spun şi scriu străinii despre noi. Nu doar despre gestul caritabil făcut, ci despre ceea ce facem zi de zi", ne-a spus Mihai Lina, invitându-ne să vizionăm filmuleţele postate pe YouTube de clienţi ai "Tavernei lui Dracula".

De altfel, pe monitorul aflat în interiorul restaurantului se pot vedea continuu imagini filmate în România, iar preparatele sunt numai cu produse româneşti. De-ar şti statul român despre toate astea…

viata-libera.ro

[dcp100168]

Restaurantul unui gălăţean din Tivoli dăruieşte prânzul de Crăciun vârstnicilor singuri şi nevoiaşi

„De Crăciun poţi face mai mult… Pe 25 decembrie, de la 12,30 la 14,30 Taverna di Dracula oferă de Crăciun masa de prânz drept cadou persoanelor în vârstă, singure și nevoiașe. Crăciunul acesta nu veți fiți singuri. Va fi un prânz cu bun gust și în compania altor persoane”, este invitaţia scrisă la intrarea în „Taverna di Dracula”, din centrul istoric al oraşului italian Tivoli. Despre „Taverna di Dracula”, afacerea gălăţeanului Mihai Lina şi a soţiei lui, Raisa, aţi putut citi în pagina de Diaspora a ziarului „Viaţa liberă”. Deschisă pe 2 februarie 2019, taverna a întrecut în topuri restaurante vechi de sute de ani, graţie numeroaselor recenzii excelente ale clienţilor. Numele restaurantului şi al proprietarilor lui este recunoscut nu doar pentru delicioasa mâncare tradiţională românească, ci şi pentru iniţiativele caritabile.

„Favola di Natale alle porte di Roma: ristorante offre il pranzo agli anziani, a chi è solo e senza soldi”, aşa scriu jurnaliştii de la „Corriere della citta” despre iniţiativa gălăţeanului Mihai Lina şi a soţiei lui, Raisa, într-un articol preluat şi de presa românească. „Pare un basm de Crăciun spus copiilor pentru a-i face să viseze sau pentru a-i face să creadă că Moș Crăciun există. Sau un film, unul dintre cele care se vizionează atât de mult în acest sezon de sărbători. Și totuși, este adevărat. Un restaurant care nu se află la prima iniţiativă caritabilă, a decis să împlinească un vis multor oameni în cea mai magică zi a anului”, scriu jurnaliştii italieni.

Convinşi că „de Crăciun se poate face mai mult” - „A Natale si può fare di più…”, după cum spune şi un cântec italian, soţii români au decis ca, în prima zi de Crăciun, să ofere în dar celor singuri, vârstnici şi nevoiaşi masa de prânz. „Crăciunul acesta nu veți fiți singuri. Va fi un prânz cu bun gust și în compania altor persoane”, spun în anunțul lor proprietarii Tavernei lui Dracula.

Premiaţi pentru altruism

Gesturile caritabile sunt o normalitate pentru cei doi români şi, aşa cum scriam în pagina de Diaspora, taverna lor şi-a adjudecat titlul de cel mai generos restaurant din Italia.

La începutul lunii noiembrie 2020, în plină pandemie - pe fondul lipsei de turişti cauzate de închiderea muzeelor din Italia - soţii Mihai şi Raisa au decis ca, timp de aproape o lună, să ofere gratuit un prânz cald celor care nu-şi puteau permite să-l plătească.

Gestul lor caritabil a fost promovat cu entuziasm de presa italiană şi românească. A devenit viral mesajul scris de proprietari chiar la intrarea în restaurant: „Nu ezita să intri! Aici nu vei fi judecat pentru că ți-e foame sau ești de altă naționalitate!”. Ca de obicei, Mihai şi-a servit oaspeţii cu specialităţile minunate gătite de soţia lui, iar meniul nu a fost cu nimic diferit de cel acordat clienților plătitori.

Recunoaşterea autorităţilor a venit sub forma unui premiu național foarte important în Italia – „Premio Vivere a #sprecozero 2020”. Considerate "mici Oscaruri ale sustenabilităţii", distincţiile sunt acordate anual în cadrul campaniei "Spreco Zero" ("Risipă zero"), sub patronajul Ministerului Mediului.

Iar pe 4 septembrie anul acesta, restaurantul a câștigat premiul „Tivoli Onlus” la Festa dei Popoli 2022, tot pentru inițiativele altruiste.

Dincolo de premii, sunt însă mesajele emoţionante ale oamenilor care au aflat despre iniţiativa românilor, mesaje preluate de presa italiană şi românească: „Suntem obișnuiți să trăim într-o lume plină de egoism și indiferență față de oamenii singuri, iar aceste gesturi încălzesc sufletele”. „…Chiar și o ciorbă mâncată în companie bucură inima celor singuri”. „Felicitări, mulți oameni singuri, în vârstă, nevoiași, probabil că și-ar fi petrecut Crăciunul în pat pentru a se încălzi și ar fi luat prânzul cu foarte puțin!”.

Unii s-au oferit să contribuie financiar la costurile acestui dar de Crăciun, dar proprietarii au refuzat: „Mulțumim, nu este necesar. Dacă facem caritate, o facem cu inima, fără să profităm de ceilalți, care pot ajuta direct pe alții”.

Un mesaj care nu lasă loc de interpretări sau de echivoc.

viata-libera.ro